
新华财经北京1月4日电(张保贺)前期储备过后,元旦当周高价的全国蔬菜批发价继续窄幅下滑,商品薯走货缩量且销地批发价转跌。同期,坝上地区窖藏薯出货减缓且出货价短暂延续上涨势头。此外,种薯及初级薯制品出货缩量且出货价持稳为主。截至2026年1月2日,新华·围场马铃薯产地批发价格指数为875.01点,环比(2025年12月26日,下同)上浮0.98%,同比(2025年1月3日,下同)上涨1.55%;新华·围场马铃薯库存指数为73.75%,环比仅缩减1.69个百分点,同比上浮扩大至7.31个百分点。产地资讯获悉,当期价格偏高的V7出货占比缩量且出货价震荡持稳;其他品类则是出货增量且出货价整体偏强运行。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源:新华指数研究院
说明:新华·中国(围场)马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日,指数运维频率为周度,运维周期为每年8月至次年4月。期间,不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
· 围场马铃薯行情分析
当期围场马铃薯主流品种出货价呈现不同程度上涨。具体来看,V7产地出货价为1401.82元/吨,环比上涨0.06%,同比跌幅2.99%;沃土5号报1347.00元/吨,环比上涨0.60%,同比转跌且跌幅为0.01%;实验1号来到1355.00元/吨,环比上涨2.51%,同比涨幅9.86%。当期围场马铃薯出货均价为1372.68元/吨,环比上涨0.96%,同比跌幅缩窄至0.05%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表(元/吨)

数据来源:围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院
农业农村部信息中心数据显示,当期全国商品薯销地批发均价为2.50元/公斤,环比下跌0.57%,同比涨幅3.19%。其中,河北市场土豆价格亦是震荡走弱。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源:农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
产地行情延续,出货平稳的商品薯产地批发价继续惯性上涨。当期,出货平稳的定西商品薯出货价涨幅缩窄。截至1月2日,当周出货平顺的定西马铃薯出货价为1322.88元/吨,环比上涨0.32%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源:新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图
数据来源:百度指数
然而,马铃薯互联网搜索指数继续下探,元旦后全国商品薯产销两地批发价或将震荡走弱。截至1月3日,马铃薯百度搜索指数七日均线为467.29点,周度环比下跌4.83%,同比跌幅45.40%。
· 围场初级薯制品行情分析
处于国际国内初级薯制品集中生产季,欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。春节前国内食品企业采购需求有望提振,进而带动近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡偏强运行。截至2026年1月2日,围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元/吨,环比持稳,同比下跌12.68%;围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元/吨,环比上涨1.36%,同比下跌20.32%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源:围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测,餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量,叠加我国对低价的初级薯制品进口增量,接续围场乃至全国初级薯制品出厂价仍有望维持震荡偏强运行。
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