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文丨中童传媒记者李硕、木帛
经过深入的市场调研和产业观察，我们总结出功能成分维度的特配粉、小分子奶粉、HMO奶粉；奶源升级维度的A2奶粉、有机奶粉、娟姗奶粉；人群细分维度的儿童奶粉、中老年奶粉；动物奶源维度的羊奶、驼奶。这些细分赛道不仅代表了当前的市场热点，更预示着未来产业发展的重要方向。
上一篇我们为大家讲述了、奶粉，今天着重为大家介绍的是奶源升级维度的——A2奶粉、有机奶粉、娟姗奶粉。
A2奶源：高端标配
从小众概念到高端标配，随着消费者教育的普及以及宝妈们防敏需求的日益提升，A2奶源已成为当下奶粉品牌奶源升级的大热赛道。
就A2奶源本身特点而言，与普通A1型β-酪蛋白相比，A2型β-酪蛋白的分子结构与人类母乳更接近，具有更亲和人体，易于消化吸收等特点，消费者对其品质优势的认可度不断提升。
品牌布局呈现出标杆引领与集体跟进的格局。a2奶粉作为直接以奶源类型命名的奶粉品牌，先发优势明显，通过持续的消费者教育和品牌建设，在全球范围内建立了强大的品类认知；飞鹤、伊利、君乐宝、宜品、蒙牛瑞哺恩等品牌也纷纷推出A2奶源系列。
展开剩余78%消费认知提升是A2品类发展的关键驱动力。随着防敏意识的普及和科学育儿理念的深化，消费者对A2蛋白“更亲和人体、易于消化吸收”特性的认知度持续提升。特别是在亚洲市场，由于人群基因特点和饮食习惯差异，A2奶源的优势更加显著。
差异化创新成为A2品类发展的新趋势。面对同质化竞争压力，品牌开始探索“A2+”的组合模式：A2+有机、A2+草饲、A2+娟姗、A2+HMO等多重高端属性叠加，不仅提升了产品的差异化价值，也为消费者提供了更丰富的选择空间。
从市场定位看，A2奶粉已成为高端市场的准入门槛。这种标配化趋势一方面验证了A2品类价值已受到市场和消费者的广泛认同。
有机奶粉：理念消费的高端表达
有机奶粉代表了现代消费者生活理念与育儿观念的深刻变化。从单纯的产品选择到生活方式的表达，这一品类的发展轨迹映射了中国消费升级的内在逻辑。
“有机即高端”的消费认知已深度内化。对于90后、95后，特别是00后新生代父母而言，有机不仅是品质的保证，更是回归自然、追求纯净生活方式的重要载体。这种理念性消费为有机奶粉提供了强劲的市场驱动力。
品牌竞争格局呈现出巨头不断加码，专注有机品牌持续深耕的态势。比如喜宝拥有近70年的有机种植历史，超过十年蝉联“全球零售额第一有机宝宝食品品牌”；贝拉米、Arla宝贝与我等专业有机品牌各具特色。国产品牌中，飞鹤臻稚卓蓓、伊利金领冠塞纳牧、君乐宝优萃系列通过产业链整合和技术创新，在有机赛道站稳脚跟。
稀缺性是有机奶粉的核心价值支撑。目前通过新国标注册的有机婴配粉仅30多款，在400多个系列中占比不足10%。这种稀缺性不仅源于严格的有机认证标准，更体现了有机体系的高门槛的特性。
差异化创新成为有机品类发展的重要特征。“有机+A2”已成为经典的超高端组合，超过半数的有机奶粉采用有机A2奶源；宜品欧能多将有机与娟姗奶源结合，打造双重稀缺价值；君乐宝优萃、汇滋力等产品探索有机与小分子蛋白的组合；佳贝艾特晶绽成为首款婴配有机羊奶粉；燎原乳业致臻优比丽成为唯一的有机牦牛婴配粉。
实际上，新国标以来，有机婴配粉的配方早已打破了“有机配方受限”的传统认知。乳铁蛋白、益生菌+益生元、有机OPO、叶黄素、核苷酸等强化营养成分在有机奶粉中的高频出现，证明了有机理念与功能性卖点并不冲突。
从消费趋势看，有机奶粉的目标群体具有明确的特征：追求生活品质、安全意识强烈、愿意为有机理念买单。这部分消费者不仅关注产品的营养价值，更重视产品背后的理念和情绪价值满足。
娟姗奶粉：稀缺奶源的价值重构
在奶粉市场的众多品类中，娟姗奶粉凭借其独特的稀缺奶源和卓越品质，正逐渐成为备受瞩目的明星品类，其价值在市场的打磨中不断被重构与凸显。
在奶源的众多考量维度中，奶牛品种是衡量奶源品质的指标之一，而过去我们熟知的荷斯坦牛等算是奶牛界的“明星”，但是行业均没有掀起奶牛品种奶源的营销热潮。而娟姗奶粉，是近年来奶粉品牌打出的差异化名片，并逐渐成为奶粉中的热门细分品类。
确实，体型小、清秀漂亮、轮廓清晰的娟姗牛，有着显著优势，纯种娟姗牛数量稀少，全球仅有20万头左右，由此也形成了“珍稀”标签。同时，娟姗牛所产牛奶乳脂率为5.5%～6%，乳蛋白率为3.7%～4.4%，高于普通牛奶，能提供更丰富的营养成分，因此自带“高营养价值”的标签。娟姗牛的稀缺性不言而喻，这也从根源上奠定了娟姗奶粉的高端定位和珍贵价值。
在婴配粉领域，众多品牌早已嗅到娟姗奶源的巨大潜力，纷纷布局这一赛道。
辉山乳业便是其中的先行者，早在2010年就前瞻性地引进了娟姗奶牛，经过多年的深耕，目前其娟姗牛存栏量已达7000头，更重要的是，辉山乳业构建了中国首个娟姗奶源奶粉标准体系，为行业树立了标杆。
宜品乳业同样前瞻布局，其娟姗牛存栏量已突破5000头，并且完成了娟姗牛奶全产业链布局，从奶源把控到生产加工，实现了对产品品质的全程掌控。
此外，伊利金领冠、欧瑞儿、明一、荷仕兰慧睿等品牌也纷纷加入战局，凭借各自的优势在娟姗奶粉市场占据一席之地，共同推动着这一品类的发展壮大。
众多乳企的布局带动了品类热潮，通过铺陈市场、加大宣传等方式，让消费者对娟姗奶源的认知度不断提升，也让娟姗奶粉在激烈的市场竞争中更具辨识度和吸引力。
展望未来，随着消费者对高品质奶粉需求的不断升级，娟姗奶粉凭借其稀缺奶源带来的营养优势和市场认可度，发展前景一片广阔。其作为奶粉十大明星品类之一，不仅是对其现有市场地位的肯定，更预示着在未来的奶粉市场中，娟姗奶粉将持续绽放光彩，为行业发展注入新的活力。
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